بروزرسانی: 09 آذر 1404
همه چیز درباره بابلسر معروف ترین مقصد گردشگری در شمال ایران مجله گردشگری اتاقک
همه چیز درباره بابلسر معروف ترین مقصد گردشگری در شمال ایران مجله گردشگری اتاقک
علاوه بر گوشت، هویج و آلو، از پیاز، رب و ادویه های مختلف هم برای پخت این غذا استفاده می شود. در آخر هم کمی آب لیمو برای خوش عطروطعم شدن خورشت به آن اضافه می شود. مواد لازم برای تهیه فلافل نخود پخته، ادویه و تخم مرغ همراه با مقداری فوت کوزه گری است. نام این غذای گرجی از کلمه قرقاول گرفته شده، چراکه در گذشته این غذا با گوشت قرقاول درست می شده است.
- جهت تهیه ترش تره اصیل شمالی باید مواد اولیه چون جعفری، گشنیز، شنبلیله، اسفناج و سبزی خرفه را آماده کنید.
- آش خشکبار یک آش پرطرفدار است، که از از آلبالو خشک، برگه هلو، آلو ترش خشک تهیه می شود .
- در بعضی از دستور پخت های این غذا، از رب انار و لوبیا سفید نیز استفاده می کنند.
- سپس فلفل دلمه ای خرد شده را به پیازها بیفزایید و آن ها را نیز تفت دهید.
- کمی بالاتر در مورد مشترک بودن کباب بین ایران و قفقاز با شما صحبت کردیم.
- خورش ماست یک دسر مقوی بوده و ترکیبی از گوشت گردن، ماست چکیده، نمک، شکر، آب، گلاب، زردچوبه است و برای تزیین آن از خلال بادام و پسته استفاده می شود.
این غذای محلی که در واقع نوعی چاشنی شمالی نیز محسوب می شود، از بادمجان، رب انار یا آب انار، گلپر، آبغوره، پیاز، نعنای خشک، ریحان تازه، سیر و گوجه فرنگی تهیه می شود. ناز خاتون علاوه بر مازندران در شهرهای استان گیلان نیز طرفداران بسیاری دارد و معمولا در کنار غذاهایی همچون کته کباب، عدس پلو و غیره سرو می شود و دارای خاصیت غذایی فراوانی است. خورش ترش سماق که به آن ترشه سماق قاتق هم می گویند، یکی از غذاهای اصیل و پرطرفدار مازندران است که طعمی بسیار لذیذ و خوشمزه ای دارد. خورشت ترش سماق به علت استفاده از سماق در تهیه آن کمی چاشنی ترش دارد که می توانید میزان سماق آن را بسته به ذائقه تان کم یا زیاد و از خواص بی نظیر آن استفاده کنید. در فهرست غذاهای سنتی مازندران، آش های محلی زیادی را می توان پیدا کرد. این آش هم مثل دیگر غذاهای سنتی مازندران مقوی و خوشمزه است و می توان گفت یک سر و گردن از دیگر آش های این منطقه بالاتر است.
رستوران میرداماد چالوس
این غذا همان طور که از نامش پیداست از باقالا به همراه سیر، شوید خشک و تخم مرغ تهیه می شود. برای درست کردن این غذا ابتدا باقالای رشتی را با سیر تفت داده و پس از آن سبزی خشک و ادویه جات مانند نمک، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه می کنند. این غذا نیز مانند دیگر خورشت های خوشمزه گیلانی به همراه برنج کته و مخلفاتی چون سبزی خوردن، ترشی و ... استان گیلان یکی از سرسبزترین استان های ایران است که در بخش شمالی کشورمان قرار دارد. این استان به دلیل داشتن جنگل های سرسبز، دریاچه های دیدنی، روستاهای ییلاقی، دشت های پر از گل و ... یکی از زیباترین استان های کشورمان محسوب شده و سالانه گردشگران بسیاری را به سمت خود می کشاند.
آش انار
یکی از مراکز خرید نزدیک به ساحل بابلسر، مجتمع تجاری پرشیا است. این مجتمع تجاری شامل امکانات رفاهی متعددی از جمله شهر بازی آلپ، کافه های روباز و منطقه ای مشخص برای بازی کودکان دارد. این پل در سال 1313، پیش از جنگ جهانی دوم توسط مهندسین آلمانی و سوئدی روی بابلرود ساخته شد. طول این پل در حدود ۸۰ متر و عرض آن هشت متر و ارتفاع آن 16 متر است.
اینجا کلیک کنید: طرز تهیه نیمرو
به طور مثال، به این نان در کشور افغانستان، «بولانی»، در ترکیه، «گزلمه» و در آذربایجان، «سبزله گوتاب» می گویند. مقداری روغن کف قابلمه بریزید و ته دیگ دلخواهتان را در ته آن بگذارید. در این فاصله، کشمش و زرشک را جداگانه با کمی روغن یا کره تفت دهید. مقداری از برنج آماده را با زعفران مخلوط کنید و هنگام کشیدن غذا، آن را همراه زرشک و کشمش لابه لای برنج بدهید. در آخر روی پلو را با مخلوط گوشت و پیاز داغ، کشمش و زرشک و برنج زعفرانی تزیین کنید.